반응형 화랑 추천1 광어 카르파치오 만드는 법 광어 카르파쵸 광어 묵은지 카르파치오 들기름 화랑 추천 카르파치오 (카르파쵸_Carpaccio) 익히지 않은 생 소고기를 얇게 썰어 그 위에 올리브오일, 레몬즙을 뿌리 뒤 양파 등을 올려 소스와 함께 먹는 이탈리아 전통요리로 요즘은 소고기뿐만 아니라 양고기, 송아지 고기 등의 육류와 광어, 연어, 참치, 문어 등 다양한 해산물을 비롯해 야채나 과일도 카르파치오의 주재료로 다양하게 활용되고있습니다. 오늘날 훈제한 고기나 생선으로 만든 것도 포함되며 대부분 생으로 먹는 음식이므로 당일 신선한 재료로 조리하여 차갑게 식혀서 즐기는 것이 좋아요. 「광어묵은지 카르파치오」 '광어묵은지 카르파치오'는 주재료인 광어와 묵은지에 고소한 향의 들기름을 곁들이고 아삭하고 쌉쌀한 무순을 더해 먹는 재미를 더할 수 있도록 만든 요리로 회를 즐기지 않는 사람들도 거부감 없이 도전해.. 2023. 12. 5. 이전 1 다음 반응형
