반응형 오늘의 한끼37 멍게비빔밥 레시피 멍게 효능 멍게 제철 멍게 젓갈 「 멍게비빔밥 」 주말이 되면 식사 메뉴가 더 고민스러워지는 것 같아요. 마트에 갔다가 젓갈 두백에 14,000원 행사! 어리굴젓 한 팩, 멍게 무침 한 팩을 담았습니다. 한 팩에 7천원에 구입을 했으니 가격은 개꿀인 듯합니다. ㅋㅋ 어리굴젓은 누지 끓여서 한 끼 먹고 멍게 무침은 비빔밥으로 한 끼 먹었답니다. 라면 끓이는 것만큼 쉬운 멍게무침으로 '멍게비빔밥'을 만들어보려 해요. [서울말로는 본래 '우렁쉥이'라 하였는데 경상도 방언인 멍게가 널리 쓰이면서 '멍게'가 복수 표준어로 지정되었답니다.] 식용이 가능한 해산물이지만 먹는 나라는 한국, 일본, 프랑스, 칠레 정도로 별로 없다고 하네요. 산낙지와 비슷한 수준으로 외국인들이 먹기 힘들어하는 음식이기도 합니다. 멍게의 제철은 3-5월이며 풍부한 영양분.. 2023. 9. 18. 돼지고기 김치찜 레시피 돼지고기 김치찜 만드는 법 묵은지 김치찜 「돼지고기 김치찜」 김치로 만든 음식을 일주일 정도 안 먹으면 뭔가 허전하면서 막연하게 김치 맛이 생각나는 것 같아요. 오늘은 별다른 재료 없이 묵은지만 있으면 폼 나게 한상 차릴 수 있는 돼지고기 김치찜 만들어 보았습니다. 등갈비로 만들고 싶었는데 진짜 너무 비싸더라고요. 돈 갈비는 1kg 18,000원 정도 가격인데 20% 할인해서 15,000원에 구입했답니다. 꼭 갈비 부위 아니어도 앞다리 수육도 기름기 없고 담백하게 먹기에 아주 좋아요. 그때그때 고기 상태 좋고 저렴한 부위로 선택해서 음식에 사용하시면 된답니다. [주재료] 돈 갈비 찜용 돼지고기 1kg 묵은지 1/2포기 양파 1개 대파 1대 두부 한 모 [양념재료] 다진마늘 1숟가락 고춧가루 3숟가락 맛술 3숟가락 설탕 1숟가락 생강 파우더 약간.. 2023. 9. 15. 떡국 끓이는 법 간단한 떡국 레시피 떡국 고명 소고기 떡국 육수 「 떡국 」 간단하고 맛있게 끓여 먹을 수 있는 떡국 떡국은 쉽게 끓여 낼 수 있는데 왠지 특별한 날 먹는 음식 같아서 먹을 때 대접받는 기분이 드는 것 같아요. 저희 아들은 만두 넣는 걸 싫어해서 떡국으로 자주 먹게 되는데 한 그릇으로 아쉬워해서 좀 넉넉하게 끓여주면 한 끼 식사로 아주 훌륭하답니다. 재료 (1인분 기준) (계량 밥숟가락 기준) 사골곰탕 1팩 떡국 한그릇 (국그릇) 파조금 마늘 반스푼 계란 1개 다진소고기 조금 양념 연두 1T 다시다 1/3T 후추가루 톡톡 김가루 조금 맛있고 간편한 떡국 끓이는 레시피 첫번째_고명만들기 계란 한 개를 풀어서 지단을 부치고 얇게 썰어서 준비합니다. 소고기는 다지고 소금과 후추로 밑간을 해두었다가 쎈 불에 빠르게 볶아냅니다. (저는 갈아놓은 소고기는 식감이.. 2023. 9. 13. 오징어순대 만들기 찹쌀 오징어순대 속초 오징어순대 오징어순대 속 「오징어순대」 마트를 갔는데 한동안 구경 못했던 국내산 생물 오징어가 진열 시간 초과로 40% 할인이 붙어있고 해수부 행사로 30% 더 할인한다네요. 오징어 무지하게 좋아하는 붕아리 얼굴이 오버랩되면서 어머! 이건 사야 해! 겁 없이 세 팩을 집어서 카트에 담아왔답니다. 그래서! 속초하면 가장 먼저 떠오르는 음식 중에 한 가지인 오징어순대를 만들어 보려 합니다. 쫄깃하고 담백한 오징어에 속 재료를 가득 넣고 살짝 쪄서 간장이나 초고추장에 찍어먹으면 별미도 이런 별미가 없습니다. [주재료] 오징어 10마리 새우 12마리 돼지고기 간 것 100g 찹쌀 종이컵 1컵 양파 1개 파 1뿌리 당근 작은 것1개 청양고추 5개 계란 5개 [양념재료] 연두 2숟가락 간장 1숟가락 맛소금 1/2숟가락 후추가루 톡톡 맛술 .. 2023. 6. 7. 스끼야끼 만들기 스키야끼 소스 스키야키 뜻 재료 스끼야끼 고기 먹는법 「 일본식 소고기전골 스끼야끼 」 스키야키 [sukiyaki]스키야키는 간장, 설탕으로 만든 일본식 양념장(다레)에 얇게 썬 고기와 대파, 두부, 배추, 실곤약 등의 재료를 요리용 냄비(나베)에넣고 자작하게 졸여 넣어 끓인 상태로 식탁에 제공되는 일본의 전통 요리이다. 오늘은 저의 '소울푸드' 를 만들어 보았어요. 어린 시절 일요일 아침이면 엄마가 만들어주신 '스끼야끼'를 먹고 싶어서 일요일을 얼마나 손꼽아 기다렸는지 몰라요. 저 어렸을 때는 수입 소고기를 팔지 않을때라 한우등심으로 요리를 해주셨는데 달궈진 냄비에 소고기기름으로 코팅하고 소고기, 배추, 버섯, 떡, 우동사리 등의 재료를 냄비에 가득 넣으시고 버너에 올려서 물을 따로 붓지 않고 간장 양념을 조금씩 부어가면서 배추에서 나오는 물로 자작하게 .. 2023. 5. 31. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 다음 반응형
